@article{oai:ygu.repo.nii.ac.jp:00001847,
 author = {丸山,  良江 and 根津,  美智子 and マルヤマ,  ヨシエ and ネズ,  ミチコ and Maruyama,  Yoshie and Nezu,  Michiko},
 journal = {山梨学院短期大学研究紀要},
 month = {},
 note = {P(論文)},
 pages = {20--24},
 title = {乾燥ゆばのテクスチャーにおよぼすもどし方法の影響},
 volume = {第13号},
 year = {1992}
}